圖文/陳奕仁
茶，是這段旅程唯一的目的；藉著茶回到純淨的世界裡。
喝茶，是簡單的事；喝茶，也是複雜的事，但種茶、採茶、製茶，肯定是複雜且專業的事。
每項工序缺一不可：栽培→採茶→萎凋→浪菁→揉捻→團揉→乾燥
茗者八方皆好客，道處清風自然來。
10/09一路奔波，國道塞車，雨從天下；直到台7甲南山段雨停天晴，經過梨山賓館，福壽山農場來到海拔2450公尺的五星級製茶廠–2450製茶廠。
香、香、香、好香，一夥人不約而同地發出相同的發音與讚嘆。可知製茶廠內充滿是如何令人心曠神怡，為之嚮往的天然好茶味。
製茶廠內的豐盛伙食滿足了身體的需要，參觀製茶工序填補了製茶知識的不足，那心靈的滿足就只有大禹嶺高山茶可以填補了。
用心喝茶–清心悠然，悟茶道–清、靜、怡、真。
「寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅，尋常一樣窗前月，才有梅花便不同」
10/09這夜在2450茶廠我醉了，因為–大禹嶺高山茶、梨山烏龍茶、梨山紅茶。
佳茗如佳人。滾燙中，美人在壺中沉浮、跳躍、呻吟、翻滾、喘息、升騰…，爾後倒出一杯香茗，戒去心中浮躁，靜靜品嚐。各色香氣襲人，唇齒留香。沒有世俗美人的香水味，心中倒是留下幾分超凡脫俗的奇香。
色不迷人人自迷，酒不醉人人自醉，但茶卻是既迷人又醉人，那滋味的鮮活，那似蘋似梨的果蜜香，那雲霧飄渺的高山韻–甘、甜、厚、實。這樣的滋味怎會不令人神迷心醉？
人間萬事消磨盡，只有清香似舊時。
10/10合歡溪水源頭。以天為帳，以地為席。萬眾矚目的水源頭茶會就此展開。乾淨的水源、珍貴的大禹嶺高山茶，讓參與其中的我們身、心、靈感到無比的暢快、舒爽。
這一夜我醉了。醉在茶香裡、醉在同好一同品茶裡。夜已深，心卻清晰鮮明。人生如此，夫復何求！
採茶、製茶初體驗
在大禹嶺採摘的茶菁，雖行車一路順暢，但沿途霧茫茫的北橫公路返家後已夜深，急忙做萎凋，自以為聰明的我使用家中的遠紅外線治療儀以仿日光。雖然光譜波長只有3~25 um，但茶菁表面的溫度應可達到25~30度C，果然日光萎凋(曬菁)的效果差強人意，但無法達到天意。經過室內萎凋(攪拌)(浪菁)與靜置(發酵))(走水)後來到炒菁(殺菁)的步驟。沒滾筒炒菁機怎麼辦？克難用電爐＋鍋子。炒菁後進入下一步驟：揉捻，放在無塵布上包上手巾一揉GG！成了一堆茶渣。殘念！
台灣採茶趣主辦–世界高峰茶會
感謝、非常感謝、真心感謝，台灣採茶趣舉辦知世界高峰茶會能讓一群喜茶、愛茶的我們在這三天兩夜裡，接觸茶、品茗茶，以至於更進一步的喜茶、愛茶與懂茶。