杉林溪茶區

杉林溪茶區

  杉林溪茶區位於南投縣竹山鎮一帶,茶區分佈於溪頭往杉林溪公路,如杉林溪、龍鳳峽、羊仔灣、軟鞍等地,茶區海拔在1100公尺 到1900公尺,和梨山、阿里山並稱台灣三大高山茶區。杉林溪地區原本以竹筍、稻米為主要作物,在1970年代引進種植茶葉,由於品質良好加上國內經濟起飛,種植面積不斷擴大。杉林溪茶區終年雲霧籠罩,環境自然不受污染,土壤肥沃雨量適中年雨量2700公釐,年均溫21℃,很適合茶樹的種植與生長。春、夏、秋、冬四季均可採收,但以春茶及冬茶品質最佳。

 

  杉林溪茶色澤鮮豔、茶湯水色蜜綠澄清、富活性、落喉甘清,喝來相當順暢。其中杉林溪羊仔彎、龍鳳峽一帶,所產的杉林溪茶尤其知名,因冬季溫度較低時常結霜,故其生長期較長,又終年生長於台灣杉樹林間,味道有苦中帶甘之口感,冷礦味中有杉味,味中甘醇順暢入口。杉林溪茶外觀勻整、富油光,茶湯金黃透亮。香氣輕揚優雅、入口滋味甘醇濃郁,喉韻極佳,品飲此茶,令人口齒生津。