阿里山茶是台灣最具知名度的高山茶之一，不僅是因為觀光帶動，更因為阿里山優越的種茶環境加上精進的製茶技術，使得阿里山高山茶遠近馳名，成為到訪遊客必買之地方特產。阿里山茶園多座落在海拔800至1600公尺之間，龍美、隙頂、太和、光華、石棹、達邦、里佳、梅山、樟樹湖都是相當知名的產茶區，此區所生產的茶葉通稱為阿里山茶。這些茶區共同的特點都是具高山氣候、經常雲霧瀰漫、溫差大、平均日照較平地短，因此造就了阿里山茶冷冽、甘醇的特性。
阿里山珠露茶主要產於嘉義縣竹崎鄉和阿里山鄉交界之石棹山，石棹地區為最著名的阿里山茶產地，很多茶園都錯落於竹林樹林之間，茶葉以青心烏龍為原料製成球型或半球型包種茶，1987年8月28日，由總統府資政謝東閔先生命名。阿里山珠露茶的特色在於完全手採軟嫩茶菁，葉片柔軟，葉肉肥厚，果膠含量高，焙製方法獨特。茶葉外觀翠綠鮮活呈半球狀，茶湯蜜綠顯黃；入口滋味醇厚帶有一股高山茶特有的幽雅香氣，與清純甘潤的滋味，茶香淡雅持久；滿口芬芳，喉韻極佳。此區出產的金萱茶，茶湯色澤金黃透亮，茶性柔和，具有特殊淡淡的天然奶香，風味異常獨特，茶氣甘醇濃郁，喉韻甚佳，口感奇佳無比，深受女性及年輕茶友的喜愛。
